연천군청

회 차

일 자

내 용

비 고(강사)

1

4/3(화)

○ 율무타락죽

○ 애호박명란조치

○ 부추맥적

장소영

경민대 한식교수

국가무형문화재 제38호 “조선왕조 궁중음식” 이수자

2

4/10(화)

○ 파프리카를 곁들인 스파게티 까르보나라

○ 페스츄리 스틱과 브로콜리

& 감자스프

○ 공초밥

김창열

경민대학 양식교수

조선호텔 주방장 역임

조리기능장

3

4/17(화)

○ 라즈베리 소스를 곁들인 브리치즈로 채운 닭가슴살 구이

○ 에그딥과 치즈바게트

○ 아이스크림과 사과조림을 넣은 크레페

김창열

경민대학 양식교수

조선호텔 주방장 역임

조리기능장

4

4/24(화)

○ 단호박 브레드버터푸딩

○ 애플 파운드케이크

○ 젤리

이원석

경민대학 제과제빵교수

힐튼호텔 Pastry Chef 역임

5

5/1(화)

○ 율무스콘

○ 블루베리 머핀

○ 인삼 크렘브륄레

이원석

경민대학 제과제빵교수

힐튼호텔 Pastry Chef 역임